在餐廳就餐，目睹服務(wù)員從消毒柜拿出的餐具帶著污垢甚至水跡，你還會放心就餐嗎？連日來，新疆伊寧市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，雖然大部分餐館配備了餐具消毒柜，但許多消毒柜都成了碗柜雜物柜，未起到任何消毒殺菌作用。 經(jīng)檢查，伊寧市30余家中小型餐館，正常使用消毒設(shè)施的餐館不..
全國人大代表、中國劇協(xié)副主席沈鐵梅表示，必須把循環(huán)經(jīng)濟理論用于餐飲業(yè)，提倡減少資源利用量和廢物排放量，大力實施材料循環(huán)利用，促使經(jīng)濟、環(huán)境與人類的和諧發(fā)展。沈鐵梅建議： 嚴(yán)格餐飲業(yè)準(zhǔn)入審批制度。餐飲業(yè)應(yīng)該建立對環(huán)境影響的評估和審批準(zhǔn)入制度。在營業(yè)前，對餐飲業(yè)的選址、排污設(shè)施、污染治理及對環(huán)..
服務(wù)費、包間費、最低消費…… 數(shù)額并不是很大的費用，一次次戳到消費者的痛處。消費者與商家關(guān)于“服務(wù)費”“包間費”“最低消費”的爭執(zhí)，近年來一波接一波。 各執(zhí)己見、各有觀點，多年來的爭執(zhí)沒有任何結(jié)果。隨著厲行勤儉節(jié)約的號召，才使得酒店最低消費問題得到重視。商務(wù)部有關(guān)司局正在對餐飲企業(yè)收取..
日前，麗清大別山從2013年度全國餐飲行業(yè)協(xié)會工作會議上獲悉，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合全國38家省級餐飲行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起“反對鋪張浪費倡導(dǎo)文明節(jié)儉就餐專項行動”，并反映餐飲行業(yè)的共同心聲：正確認(rèn)識餐飲行業(yè)不是壟斷行業(yè)、不存在任何“霸王條款”。 根據(jù)此次專項行動的聯(lián)合約定，各地餐飲行業(yè)組織將在全國餐飲企業(yè)中..
支持小型微型企業(yè)上市融資、中央財政安排150億元設(shè)立中小企業(yè)發(fā)展基金……繼去年國務(wù)院出臺金融財稅“國九條”扶持小型微型企業(yè)發(fā)展后，國務(wù)院總理溫家寶近日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，對于支持小微企業(yè)發(fā)展的財稅金融政策進(jìn)一步細(xì)化。業(yè)內(nèi)人士表示，此次出臺的政策更加精準(zhǔn)，將口頭的支持落到實處。 在近日的中國..
1月10日，福州市“文明餐桌行動”示范單位表彰暨授牌儀式在福州萬象廣場舉行，現(xiàn)場表彰20家在活動中表現(xiàn)突出的餐飲企業(yè)。 記者了解到，“文明餐桌行動”是由福州市委文明辦牽頭，福州市衛(wèi)生局、福州市工商局、福州市商貿(mào)服務(wù)業(yè)局、福州市旅游局等單位共同主辦。從去年6月份開始，在福州市各餐飲企業(yè)的門店LED屏幕上播..
“小趨勢影響大產(chǎn)業(yè)”，這句話說的是趨勢分析對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要性。火鍋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)的一個重要類別，未來的發(fā)展趨勢一方面是與餐飲業(yè)的總體發(fā)展趨勢相吻合的，另一方面，它作為一種特色鮮明的業(yè)態(tài)，未來的發(fā)展也有著區(qū)別于餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)的獨特性。雖然火鍋產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向是不確定的，有很多偶然性，也難以完全..
火鍋行業(yè)的現(xiàn)狀如何?如今的社會發(fā)展迅速，尤其餐飲業(yè)發(fā)展更是一迅雷不及掩耳之勢席卷全球，當(dāng)然在國內(nèi)更是受年輕人創(chuàng)業(yè)者青睞，由此滋生了更多賺錢商機。 經(jīng)濟學(xué)告訴我們：“物以稀為貴”，當(dāng)今餐飲市場給我們的啟示是：新、奇、特的餐飲，是最容易搶占市場和最具競爭優(yōu)勢的。“新”，誘惑你的感觀，“奇”，激..
