中新網(wǎng)客戶端北京2月26日電(記者 上官云)故宮又雙叒叕刷屏了！前不久是因?yàn)椤吧显埂保@次是因?yàn)榱钊耸持复髣?dòng)的美食……一些吃貨們奔走相告，“故宮開(kāi)火鍋店了！” 先來(lái)看這份“圣旨菜單”：“奉天承運(yùn)，皇帝詔曰，湯底——萬(wàn)壽菊花鍋，醬料——江山社稷醬，涮肉——科爾沁牛上腦……” 店內(nèi)主打“萬(wàn)壽..
首先，自營(yíng)火鍋的盈利模式很清晰。火鍋跟其它餐飲不太一樣，是一個(gè)半自助性的產(chǎn)品， 終消費(fèi)者拿到的產(chǎn)品實(shí)際是生鮮產(chǎn)品。盈利模式來(lái)自于供應(yīng)鏈上游整理的差價(jià)。一般小火鍋店會(huì)去批發(fā)市場(chǎng)拿菜品和肉，自營(yíng)火鍋則是通過(guò)向上游延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈，壓縮出成本。 目前在火鍋店消費(fèi)一百塊錢(qián)差不多能吃到三十塊錢(qián)的..
雖然，投資火鍋行業(yè)是不少人比較青睞的創(chuàng)業(yè)方式，但想在火鍋行業(yè)做出特色，關(guān)鍵還是要有自己的特色。那么，2018火鍋生意該怎么做? 實(shí)體火鍋店怎么做? 一、選址盡量要一樓 火鍋是很具有人氣的社會(huì)餐飲，能不上樓就盡量別上樓，一樓會(huì)讓顧客有走進(jìn)去的沖動(dòng)。除非是核心商圈地盤(pán)不好拿下，其余情況最好只..
火鍋和養(yǎng)生湯鍋就像一對(duì)雙胞胎，它們同樣都是：一口大鍋，濃湯鮮油，涮菜蘸料。與火鍋不同的是養(yǎng)生湯鍋營(yíng)養(yǎng)更為豐富，口味清淡適宜，湯底不僅可以用來(lái)涮菜還可以享用，集滋補(bǔ)美味于一體。 正因?yàn)槿绱耍B(yǎng)生湯鍋行業(yè)迅速崛起，各式各樣的養(yǎng)生湯鍋出現(xiàn)在了餐飲市場(chǎng)上。在五花八門(mén)的養(yǎng)生湯鍋中有一種湯鍋備受..
大別山餐飲管理集團(tuán)有限公司旗下品牌——“麗清大別山鵝火鍋”自08年運(yùn)營(yíng)以來(lái)，截至目前業(yè)已遍布全國(guó)！為什么這么多人看中麗清大別山鵝火鍋，想加盟麗清大別山鵝火鍋？ 1、特色 火鍋、鴛鴦火鍋、牛肉火鍋、蝦火鍋等等在市場(chǎng)上數(shù)不勝數(shù)，但是以鵝為食材的鵝火鍋卻是屈指可數(shù)。區(qū)區(qū)數(shù)家..
餐飲服務(wù)，顧客滿意了那么生意自然就會(huì)好。但是一百個(gè)顧客有一百種需求，要滿足每一個(gè)顧客確實(shí)有些難度。不過(guò)，雖然每個(gè)顧客對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，但也是有共性的。下面這10個(gè)服務(wù)原則，能做到肯定出色。 整潔的儀容儀表 專業(yè)的服務(wù)從員工的儀表開(kāi)始。整潔的..
火鍋一直深受青睞，三五好友圍在一起，談天說(shuō)地之余下些涮菜，要不了多久就可以下筷子，彼時(shí)你爭(zhēng)我?jiàn)Z不亦樂(lè)乎！平常的清湯火鍋、鴛鴦火鍋，養(yǎng)生的麗清大別山鵝火鍋等都屬常見(jiàn)，但是你見(jiàn)過(guò)那些奇葩的火鍋呢？ 印度咖哩火鍋 印度最為著名的..
NO1.演出行業(yè) 演藝產(chǎn)業(yè)研究員指出，隨著中國(guó)演藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)間的投資與兼并重組趨勢(shì)愈演愈烈，其模式也日趨多樣化，目前我國(guó)演藝市場(chǎng)的主要投資模式包括IPO模式、收購(gòu)模式、多方投資模式與國(guó)際投資模式等。演藝產(chǎn)業(yè)作為文化振興的重要組成部分之一，其具有較好的發(fā)展前景。 ..