冬季寒冷的天氣，大家都喜歡吃火鍋來阻擋瑟瑟的寒風，但是，吃火鍋又很容易導致消化不良、胃潰瘍等胃病，怎么辦呢？專家教你，如何在寒冷的冬季吃的有盡興，有健康。
1、調味料要清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”，可預防胃病。
2、加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
3、多放些蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
4、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
總之，以上方法能夠有效的預防火鍋對胃的傷害，但是過于頻繁的吃火鍋還是會對胃造成傷害的，火鍋應該要少吃。
