《徽菜傳奇》這是國(guó)內(nèi)首部反應(yīng)徽菜文化的大型電視紀(jì)錄片，也是中國(guó)八大菜系的首部美食紀(jì)錄片。
為了大美安徽的宣傳需要，發(fā)掘和傳承深埋在江淮大地上的美食文化精神，推動(dòng)安徽餐飲文化的繁榮發(fā)展。2014年10月，安徽省新聞出版廣電局(皖廣宣字)10號(hào)文件正式批復(fù)，同意并支持該片的拍攝。拍攝、播出支持平臺(tái)：CCTV—7(軍事農(nóng)業(yè)頻道);CCTV《發(fā)現(xiàn)之旅》欄目，安徽廣播電視臺(tái)以及全省部分城市廣播電視臺(tái)。此外，還將與音像出版部門合作，制作發(fā)行一萬(wàn)盤(pán)光碟，以此擴(kuò)大徽菜文化在全國(guó)的影響。
2015年7月3日下午，由安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，召開(kāi)八集大型電視紀(jì)錄片《徽菜傳奇》啟動(dòng)儀式暨項(xiàng)目研討會(huì)。
國(guó)內(nèi)首部徽菜大片 《徽菜傳奇》開(kāi)始啟動(dòng)
國(guó)內(nèi)首部徽菜大片 《徽菜傳奇》開(kāi)始啟動(dòng)
合肥大別山餐飲管理集團(tuán)有限公司旗下的自主品牌“麗清大別山鵝火鍋”，以“天然、養(yǎng)生、健康”為理念，作為安徽養(yǎng)生火鍋行業(yè)品牌代表成功被入選為《徽菜傳奇》節(jié)目。
將近兩年的拍攝，紀(jì)錄片《徽菜傳奇》圓滿收官。《徽菜傳奇》成片共分六集，每集28分鐘，每集圍繞4-5個(gè)關(guān)于徽菜的故事展開(kāi)，在2018年春節(jié)期間播出，創(chuàng)下省市電視臺(tái)紀(jì)錄片收視新記錄，社會(huì)反響強(qiáng)烈，尤其是本片入選海外播出，100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的觀眾再次感受到了中華美食和中華文明的無(wú)窮魅力。“麗清大別山鵝火鍋”也因此獲得了國(guó)內(nèi)外更多顧客的前來(lái)品嘗和喜愛(ài)。
《徽菜傳奇》-大別山里端出的鵝火鍋拍攝花絮
《徽菜傳奇》-大別山里端出的鵝火鍋視頻欣賞
視頻以“大別山里端出的鵝火鍋”為題，講述了“麗清大別山鵝火鍋”之所以養(yǎng)生的奧秘。麗清大別山鵝火鍋以大別山溫暖濕潤(rùn)的氣候和典型的山地環(huán)境下生長(zhǎng)的藥材科學(xué)配比、研磨成粉、入湯后精心熬制，熬出的鵝湯色澤金黃、味醇鮮香；鵝肉肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩可口。
美味的誘惑下，你還坐得住嗎？趕快出發(fā)去喝鵝湯吧。養(yǎng)生我們從喝湯開(kāi)始！