《徽菜傳奇》這是國內首部反應徽菜文化的大型電視紀錄片，也是中國八大菜系的首部美食紀錄片。
為了大美安徽的宣傳需要，發掘和傳承深埋在江淮大地上的美食文化精神，推動安徽餐飲文化的繁榮發展。2014年10月，安徽省新聞出版廣電局(皖廣宣字)10號文件正式批復，同意并支持該片的拍攝。拍攝、播出支持平臺：CCTV—7(軍事農業頻道);CCTV《發現之旅》欄目，安徽廣播電視臺以及全省部分城市廣播電視臺。此外，還將與音像出版部門合作，制作發行一萬盤光碟，以此擴大徽菜文化在全國的影響。
2015年7月3日下午，由安徽省餐飲行業協會牽頭，召開八集大型電視紀錄片《徽菜傳奇》啟動儀式暨項目研討會。
國內首部徽菜大片 《徽菜傳奇》開始啟動
國內首部徽菜大片 《徽菜傳奇》開始啟動
合肥大別山餐飲管理集團有限公司旗下的自主品牌“麗清大別山鵝火鍋”，以“天然、養生、健康”為理念，作為安徽養生火鍋行業品牌代表成功被入選為《徽菜傳奇》節目。
將近兩年的拍攝，紀錄片《徽菜傳奇》圓滿收官。《徽菜傳奇》成片共分六集，每集28分鐘，每集圍繞4-5個關于徽菜的故事展開，在2018年春節期間播出，創下省市電視臺紀錄片收視新記錄，社會反響強烈，尤其是本片入選海外播出，100多個國家和地區的觀眾再次感受到了中華美食和中華文明的無窮魅力。“麗清大別山鵝火鍋”也因此獲得了國內外更多顧客的前來品嘗和喜愛。
《徽菜傳奇》-大別山里端出的鵝火鍋拍攝花絮
《徽菜傳奇》-大別山里端出的鵝火鍋視頻欣賞
視頻以“大別山里端出的鵝火鍋”為題，講述了“麗清大別山鵝火鍋”之所以養生的奧秘。麗清大別山鵝火鍋以大別山溫暖濕潤的氣候和典型的山地環境下生長的藥材科學配比、研磨成粉、入湯后精心熬制，熬出的鵝湯色澤金黃、味醇鮮香；鵝肉肉質緊實、鮮嫩可口。
美味的誘惑下，你還坐得住嗎？趕快出發去喝鵝湯吧。養生我們從喝湯開始！
